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オゴノリを中心とした紅藻類が原料の伊那食品の寒天の中でもっともスタンダードな寒天です。 匂いが少なく透明感も良いので半生ゼリーや佃煮・魚介蓄肉の缶詰などに利用されます。 ■ 伊那寒天 S タイプ ○不純物がなく、衛生的な粉末寒天です。 ○溶け易く、作業がしやすいです。 ○よく固まり、歯切れの良い食感です。 使用方法について 半生菓子などを作る場合 1.伊那寒天を使用重量の35〜40倍の水に入れ、火をかけます。 2.底に沈んでこげつかないように、かきまぜながら煮立てます。 3.寒天が完全に溶けてから、砂糖等を加えます。 S−6の基本物性 ゼリー強度（1.5％濃度） 610～650g/平方センチメートル 名称：寒天 原材料名：寒天（国内製造） 内容量：1kg 賞味期限：商品に記載 保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。 製造者：伊那食品工業株式会社"粉末寒天100％　 食物繊維とミネラルを豊富に含んだ健康食品です。"