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セット内容：・手延冷し中華麺 200gx5暑い夏にぴったり「一度食べたら忘れられない美味しさ！」と大好評の冷し中華麺 ぜひ味わって頂きたい3つのポイント 1：もちもち食感、つるっの喉越し！ コシのあるもちもち食感に、つるっとした喉越しの良さを楽しめます。 2：小麦の甘みが感じられる長〜い麺！ 熟練の技で引き延ばされた長麺です。お好みの長さでお召し上がり下さい。 3：かんすいや、防腐剤など入っていないから、安心！ 半生麺の冷し中華麺は防腐剤、かんすいは不使用です。 【特徴】 ●厳選された小麦粉を使用してこね、防腐剤などの添加物を使用せず、昔ながらの手延べ製法で丁寧に作られた長麺。 ●手延べ麺独特のもっちりとした食感が際立ち、かんすいを使用していないため香りも良く、小麦の美味しさが広がります。 ●もちっとしてつるつるの麺がスープに絡んで、喉越しよく召し上がり頂けます。 ●味とこころ特注品の半生麺に、甘酸っぱい特製のスープ付き！お好きな野菜を添えて、お召し上がり下さい。 【使用方法】 本品を適当な長さに切り、たっぷりのお湯に入れ、軽く沸騰をさせながら4〜5分を目安に茹でます。茹で上がったら、流水で一気に麺を冷やし、もみ洗いをしてツヤとコシを出します。 この商品のよくある質問はこちら Q1「半生戻し」はどういうものですか？ A1：半生戻し麺は、生麺の特徴である味・口当たりと、乾麺の特徴である保存性・コシの良さをあわせ持ちます。 Q2「かんすい」とは？ A2：一般的な即席麺はリンを多く含む「かんすい（人工合成添加物）」を使い、簡単にコシが強く、麺の保存性を高めています。手延「冷し中華麺」は、かんすいを使用せずに、「半生戻し」という伝統製法で作ることで、もちもち食感とコシの強さ、保存性を高めています。