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こちらの商品は、予約ご注文商品となっております。 天候等の影響により、収穫がかなり左右されますので、 ご希望お届け日のご指定をお受けできません。 ご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。※予約注文先着順です。 5月中旬から6月上旬発送予定。 ※天然ものですので天候により収穫時期が異なることもありますので何卒ご了承ください。 ・天然わらび　高地高原育ちのわらびです。　 山菜の中でも人気の高い山菜です。近年栽培もおこなはれており煮物には竹の子、フキ、わらびはかかせない山菜です。 独特の苦味と癖は一度食べるとまた春になるとわらびを食べたいと思わせる山菜です。 ・長さ約 25cm〜30cm前後　太さ箸ぐらい　テニスボール位の束で150g〜250gぐらいが目安です。 5月中旬から6月上旬の物が良いわらびが採れます。 根本から10cmほどは硬いため切って調理してください。 ＊あく抜き＊ 家庭用なべにはいるくらに切り重曹を振りかけて熱湯をかけて蓋をして一晩置き洗い流して調理してください。 おひたし、汁物、カラシをつけてたべるのもよいです。 ＊保存方法＊ 湯通ししたわらびをタッパー等に入れ水を入れこまめに取り替えて5日ほどもちます。 水を入れなくても2日ほどもちます。 ＊塩漬け＊ わらびの重さの25％の塩をまぶして重石をあげて蓋をしておくと2か月ほどもちます。 商品詳細 数　量 2kg 配送方法 クール便 保存  冷蔵保存  採取地 岩手県北産 　北緯40度の高地育ち自生しているわらびです。 備　考＜季節商品のため、予約販売となります。＞こちらの商品は、予約ご注文商品となっております。 天候等の影響により、収穫がかなり左右されますので、 ご希望お届け日のご指定をお受けできません。 ご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。