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内容量 900g 原材料 豚背脂・VE（酸化防止剤） 保存方法 冷暗所 賞味期限 製造日より6か月（別途記載） 特徴 豚の背脂をじっくり丹念に平釜でたきあげた、風味豊かなラードです。フライに、炒め料理に幅広くお使いいただけます。【商品特徴】 町の肉やさんやとんかつ屋さんが手間隙かけて作って使っていたあのラードです。 餃子、シュウマイ、チャーハンなど中華料理や炒め物、とんかつから揚げなどとの相性が抜群です。 植物油脂ではでないコクと風味がうまれます。未精製のラードですので、背脂本来のコクと風味が残っています。 【製法】 1.直火式平釜による少量づつ丹念に焚き上げる昔ながらの製法です。 町の肉やさんやとんかつ屋さんが手間隙かけて作って使っていたあのラードです。 2.上質な背脂だけで製造されています。 3.一般的に流通しているラードは精製ラードと言われているものが多く、その製法は脂肪のついている豚肉の部位を高温で煮て、その上澄みの脂をJAS法(およそ5工程)で精製したものです。 この『焚上げラード』は未精製ですのでラードが本来持っているコクや風味が一層強く感じられます。 4.酸化抑制の目的で使用しているビタミンE以外は添加物を使用していませんので、安心安全な商品です。 夏期配送の際、ラードがクリーム状で届くことがございます。品質には何ら変わりございませんのでそのままご使用していただけます。