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保存性能一般的な真空キャニスターは、空気を蓋の内部から抑えこむことで真空にしていますが、このキャニスターはひねる動作の間に、空気をキャニスター内から外に追い出しているので、より保存力が高まり、コーヒーを新鮮に保ちます。また、同時に「湿気」も外に出すため、保存性能は更に高まります。使い方使い方はとっても簡単。1.蓋を開けて、コーヒー豆を容器に入れる2.蓋を閉じ、底面をしっかり握った状態で、蓋の外側を持ってひねります。3.中央付近の小さな窪みから、緑色のマークが表示されるまでひねって戻してを繰り返せば真空化の作業終了です。4.中身を取り出すときは、蓋中央のボタンを押し込んで空気を入れて蓋を開けてください。嬉しいサイズと素材展開選べるサイズは0.4L、0.7L、1.2L。直径は全種類共通で、高さがそれぞれ異なります。焙煎度合いでも変わりますが、それぞれ下記の容量保存することが出来ます。(参考値)浅煎りコーヒー豆0.4L:170/0.7L:280/1.2L:450色は、ステンレス製のブラック、ホワイト。そして中身が見えるクリアガラスの3つがあります。