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商品説明 名称 有機こかぶ 栽培方法 JAS認定　有機栽培 産地 国産　※詳しい産地はページ上部に記載 内容量 2-3玉 発送時期 月曜日AMまでのご注文→当週の木曜日以降の出荷 木曜日AMまでのご注文→次週の月曜日以降の出荷 同梱 産直品を除く全ての商品と同梱可 配送会社 ヤマト運輸 配送区分 夏季のみクール便（4-10月はクール便輸送　11-3月は常温便輸送） 保存方法 葉付のものが届いた際は葉がついたまま保存すると葉が根の水分を吸い上げてしまいます。根と葉は、すぐに切り分けて、それぞれポリ袋に入れて冷蔵庫で保管してください。 ご注意事項 虫自体の混入・病害虫の影響跡などがございます。 有機栽培の特性上の問題のため通常規格となります。 また季節・産地により商品の色合いや大きさなどは変わります。 ご理解の上、ご購入下さいませ。時期・圃場により葉っぱはついている場合とついていない場合があります。ご指定はお受けできませんのでご了承ください。産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。 有機JAS認定　兵庫県産 こかぶ かぶの旬は3～5月の春と10～1月の冬。 ほぼ通年出荷されていますが、寒い冬のものは硬くしまって甘みが増しています。 春のかぶは柔らかくみずみずしい味です。 根っこと葉っぱで2度おいしい 根と葉で栄養成分は違い、根の部分はビタミンCを多く含んでいます。アミラーゼも含んでいます。 葉は緑黄色野菜で、カロチン・ビタミンC・鉄・カルシウム・カリウム・食物繊維などが含まれています。 おすすめの食べ方 かぶの根っこの部分はアクが少ないので、炒めても煮ても生でもおいしく食べられます。 ビタミンCをたっぷり摂れるので、基本は生がおすすめ。 サラダやあえ物、即席漬けやぬかづけでどうぞ。 煮こむときは短時間 かぶは火が通りやすく味がしみ込みやすいのですが、柔らかくて煮崩れしがちです。 加熱は短時間が原則です。 葉っぱはおひたしや炒め物に 葉っぱはほかの葉っぱと同じで、炒め煮、煮物、和え物、などに向いています。 塩漬けにする場合はさっと湯がくと色もよくなり、独特の苦みもなくおいしくできます。 季節・天候により葉切りでお届けする場合もございます 基本的には葉っぱ付きのかぶをお届けいたしますが、天候や季節などで葉付の状態でお届けができない場合がございます。 その場合は葉切りでお届けとなります。あらかじめご了承ください。