店名: シェフレピ
キャッチコピー: 天然由来の鮮やかな青。水にも油にも使える万能着色料。
価格: 15,808円
消費税: 税込
送料: 送料別
クレジットカード: 利用可能
海外対応: 海外発送不可
あす楽対応: 翌日発送不可
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タイムセール: ～
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[商品説明]
【商品説明】スペインのSOSA社が開発した、革新的な青い天然着色料です。スピルリナなどの天然素材から抽出された鮮やかなブルーのパウダーは、水性・油性のどちらでも使用可能。生クリームやカカオバター、ホワイトチョコレートなどに直接混ぜてお使いいただけます。原料由来の香りを抑えるため、1～3％程度の添加量で色調を調整することをおすすめします。幅広いpH域で安定した発色が可能で、特にpH5以上では色の安定性が向上。ただし、フィコシアニンは酸に弱いため、直接酸に触れないよう工夫が必要です。80℃以上の高温や直射日光、蛍光灯への長時間の露出は、退色や変色の原因となるのでご注意ください。自然の力で食品に美しい彩りを添える、SOSA カラーパウダーをぜひお試しください
