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商品詳細 名称 塩いくら 原材料名 鮭卵(いくらを含む、北海道産)、食塩 内容量 500g 賞味期限 商品に記載 保存方法 要冷凍（-18℃以下） 製造者 (株)カネコメ田中水産 北海道網走市北1条東2丁目15-22オホーツク海で育った「秋鮭」を使用 「秋鮭」とは、オホーツク海や北太平洋を回遊しながら成長し、産卵期である9～11月に故郷の川に戻ってきた白鮭のことです。 その腹子は粒が大きく、皮は柔らかいことが特徴でいくらに最も適した状態となっています。 素材本来の味を活かした塩漬けで 時期・漁場・鮮度にこだわり、自信を持ってお届けするいくらだからこそ、素材そのものの味をご堪能いただけるよう、シンプルに塩だけで味をつけています。 いくら本来の風味、味わいをお楽しみください。 作りたての新鮮な状態でお届けします 水揚げされたばかりの腹子を、鮮度を保ったまま一貫生産で「いくら」に加工しています。 また、作りたての新鮮な状態を閉じ込めるため、窒素ガス充填で酸化を防ぎ、マイナス45℃で急速冷凍しています。 美味しい解凍方法 冷蔵庫で解凍 冷蔵庫に移してゆっくりと解凍してください。 低温でゆっくりと解凍することにより、 旨味を保つことができ、いくらへのダメージも防ぎます。 一番美味しくお召し上がりいただける方法です。 ご注意事項 再冷凍は品質を損ないますので、できるだけ避けてください。 また、小分けして再冷凍する場合はできるだけ急速冷凍してください。