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製造元：吉田酒造店 【原料米】山田錦、五百万石 【精米歩合】60％ 【製造法】純米 【アルコール度】15度 【日本酒度】＋2 【酸度】1.6 【味わいのタイプ】コクがあり切れがある蔵に漂う乳酸菌を取り込むという昔ながらの山廃酒母を用いながら、兵庫県産「山田錦」と石川県産「五百万石」を60％まで磨き最高発酵温度13．5度という低温発酵で仕込みました。 冷、常温ではフルーティーさ、ほのかな酸味が感じられ、燗では穏やかで優しい旨味、酸味が口中に広がり、フィニッシュはキレの良さを感じます。