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大きな7～8年魚のアラスカ産スケトウダラから採卵した一等完熟卵を徹底した温度管理のもと、塩分を抑えて48時間漬け込んだタラコは口の中で 弾けるほどの粒子感を誇っています。 アラスカ産特大スケトウダラを、アラスカ洋上で生きているうちに、腹出しして凍結した新鮮な完熟たらこです。 鮮度にもこだわった1級熟卵なんですよ。 いい状態の素材を使っているから、こんなに粒がたっているんです。 口の中で、卵ひとつひとつの粒子がはっきりわかって、しかも皮もかみ切りやすい。 皮が薄くて口に残らないんです。 それは完熟の真子だからなんですね。粒のぷちぷちした食感はもちろんたまりません！ 加工法の違いも大きな特徴です。 芯までしっかり漬けるのに48時間じっくりと漬け込み、塩分濃度4．5％のうす塩に仕上げました。 低温熟成法により、中心まで低温でしっかり味が行き渡る製法なので、たらこの粒子がしっかりしています。 時間をかけてじっくり漬け込みましたから、中まで味が染みておいしいんですね。 水産庁長官賞も受賞した孝子屋の「塩タラコ」「辛子明太子」をご紹介します。特大の一等完熟卵を粒立ちも良く皮が薄く食べやすい。さらに、48時間漬け込んているため、中までしっかり味がしみ込んでいるこだわりの製法です。まずはそのままご飯のお供として、お弁当やおにぎり、手巻き寿司や卵焼き、クリームパスタ、ポテトサラダなど様々なグルメでお楽しみいただけます。母の日やお歳暮などの贈り物や御礼の品としても喜ばれています。孝子屋の大人気タラコと辛子明太子、ぜひご賞味ください。大きな完熟卵ならではの際立つ粒子感 大きな7～8年魚のアラスカ産スケトウダラから採卵した一等完熟卵を徹底した温度管理のもと、塩分を抑えて48時間漬け込んだタラコは口の中で 弾けるほどの粒子感を誇っています。 アラスカ産特大スケトウダラを、アラスカ洋上で生きているうちに、腹出しして凍結した新鮮な完熟たらこです。 鮮度にもこだわった1級熟卵なんですよ。 いい状態の素材を使っているから、こんなに粒がたっているんです。 口の中で、卵ひとつひとつの粒子がはっきりわかって、しかも皮もかみ切りやすい。 皮が薄くて口に残らないんです。 それは完熟の真子だからなんですね。粒のぷちぷちした食感はもちろんたまりません！ 加工法の違いも大きな特徴です。 芯までしっかり漬けるのに48時間じっくりと漬け込み、塩分濃度4．5％のうす塩に仕上げました。 低温熟成法により、中心まで低温でしっかり味が行き渡る製法なので、たらこの粒子がしっかりしています。 時間をかけてじっくり漬け込みましたから、中まで味が染みておいしいんですね。 写真の上のたらこはまわりだけ味が付いて、中まで味が付いていないたらこです。 そして下のたらこは低温熟成してしっかり味が付いた完熟たらこです。 下のたらこの方が見た目も美味しそうですね。 この商品を見ている人はこちらもチェック 孝子屋 昆布入り辛子明太子1kg×2 孝子屋 塩タラコ1kgと昆布入り辛子明太子1kg 【塩タラコ 1kg×2】 内容量 塩タラコ 1kg（12～14本）×2 食塩相当量：4.0g/100g 原産地 スケトウダラ卵（アメリカ） 加工地 北海道増毛 賞味保証期間 冷凍180日、解凍後冷蔵5日