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■ご注文前にご確認ください。 北海道、沖縄へのお届けには送料が別途1000円必要です。 ■店長より ★冷凍のしらすは、箱を開けた見た目は干したちりめんのように見えます。じっくりと解凍が進むと徐々に魚の内部の水分がもどって白ポチャのしらすになります。じっくり解凍して下さい。箱からこの塊を取り出して、しばらくそのまま（常温でもOK)放置してある程度解凍させます。包丁でざっくり8等分や6等分にカットできる状態になればカットして、ラップや密閉容器などに入れて冷凍庫で保存します。食べる分は、じんわり冷蔵庫などで解凍してお召し上がりください。＊冷凍便で発送します。 ★今、とれとれ〜漁真っ只中！　新物柔らか、しらす♪ 今の時期、全国の各産地より新物のちりめんが中央卸売市場に入荷してきます。 今回のお届けは、とれとれのちりめん（カタクチイワシの稚魚）を、釜茹でにしたものです。 やわらかで、ツヤツヤぷりぷりでとっても美味しいです〜！ 特に鮮度が良くて美味しい品物をお届けします！ プロの目利きであるマルサ財木が皆様に代わって選び抜きます！ 全国各地の入荷商品の中より、その時の一番旨い物を選んだのがこれ 原材料名 しらす（カタクチイワシの稚魚）、食塩 原料産地 国内産 加工地 国内 内容量 2kg メガ盛り仕様です！！！！ 賞味期限 要冷蔵3日間、要冷凍90日間 目利きより ◆◆ 新物のしらす漁が開始しました。茹でたてプリプリのしらすを炊き立てゴハンにテンコ盛り♪（しらす丼）今は新物のしらすがお勧め！ ちりめんとしらすの違いは？ 原材料は共に、イワシの稚魚です。製造の工程に若干の違いがあります。 まず、獲れたてのシラスを釜ゆでします。水分を切り冷やし込んだものを『釜揚げしらす』といいます。 オススメの食べ方 ちりめんじゃこは本当にあらゆる料理に応用出来る万能選手です（＾＾）v ・まずは、そのまま。自然の味を楽しんで下さい。 ・醤油を少し垂らし、アツアツご飯と。 ・焼き飯、パスタに！ ・チラシ寿司には必須アイテム！ ・ご飯にちりめんをたっぷり混ぜて、おにぎり。これでOKですが、さらに、これを焼おにぎりに！焼きながら醤油を垂らして香ばしそうに焦げ目が付けば完成！ ・サラダにもトッピングとして！ ・梅、鮭、昆布、しそ、高菜、明太子など、色んな食材と混ぜて創作ちりめんを作ってください。 ・酢の物、菜っ葉との煮付け、出し巻き、掻き揚げ、冷奴、etc とにかく、どう食べても旨いです（＾＾） 配送方法 配送は基本的にクール冷凍にて配送しますが、クール冷蔵でも可能です。 （すぐにお召し上がりの場合は、冷蔵がお勧め） 商品を何種類かまとめてご購入される場合は、温度区分（通常常温／冷蔵／冷凍）により梱包・送料共に異なります、ご注意お願いします。 ＊これは産地箱（業務用箱）のまま出荷の為、お召し上がりの際には念のため異物等が無いかご確認ください。産地の生産者も加工の際に選別をしておりますが、雑魚や海藻等が混入する場合がありますのでお召し上がりの際にご確認をお願いしております。柔らかくって、 ふ～んわりした食感！ 赤ちゃんからお年寄りまで、 おいしく安心に召し上がって頂けます 2kg メガ盛り仕様★ ●　●　今まさに旬！しらす　●　● ちりめんの漁期は、主に春漁と秋漁があります。 最近は、海水温の変化の影響などで若干、 漁期がずれてきた感もありますが、 今がまさに、ちりめん漁の最盛期！ 中央卸売市場には、九州、四国、本州と様々な産地から入荷し始めました。 その中で今回のお勧めは、『しらす』!! カタクチイワシの稚魚を単に釜茹でしただけの シンプルな商品です。 使うのも、『塩』のみ！ 5つのポイント ★シンプル・イズ・ベスト♪　素材の旨みを感じられる逸品です。 ★シンプルな食材ほど、素材の良し悪しにより価値が決まります。 ★今！しらすは、素材的に最高です。 ★何十年と釜揚げしらすを吟味してきたマルサ財木の一押しです。 取りあえず、今は良い物が入荷してますので販売しますが、商品が値打ち無し！と判断した時点で販売は終わります。 （あまり、先のお届け日付のご注文はご遠慮下さい。） ★今が美味しいので、注文後すぐに発送したいと思います。 ●　●　プチうんちく　●　●  『しらす』と一般的に呼ばれておりますが、 正式には、『太白ちりめん』、『釜揚げちりめん』とあります。 どちらも、釜ゆでした白いチリメンなんですが、 太白ちりめんは、釜ゆでした後に若干の乾燥を入れるのです。 それをもっと干し上げると、上乾ちりめん（いわゆる、ちりめんじゃこ）となります。 一方、しらすは（又はしらす干し）、茹で上げただけの物です。 水気を切る程度で乾燥はさせません。 両者の違いは、干し工程が入るか、入らないかです。 しらすの方口当たりは、なめらかです。 今回のは「新物のしらす」です。断然おすすめ！ 当店は健康に優しい商品を提供していく事を一つの目標としておりますが、このちりめんもこの観点では最高の商品です！ もちろん、無添加、無着色！そのうえDHAやカルシウムなどが豊富で栄養満点！ オススメは、しらす丼！ 炊きたてのアツアツご飯に、たっぷりとシラスをぶっ掛け！ お好みで、青ネギの刻み、大葉の刻み、卵黄（白身は他の料理に！） あと、刻み海苔や胡麻とかカイワレとか、弊社の明太子とか…。 好きにトッピングして下さい♪ 食べる前に、ほんの少し醤油を垂らせば完成♪　メチャ旨い～♪ ・ワカメなどと、酢の物にも。 ・シラス粥、卵焼きに入れて！、パスタに、焼き飯に！