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きゃべつは九州で通年通して取れる野菜で年中九州産で販売できる商品のひとつです。季節によって特長が変わるのでその時々で色々な料理をお楽しみください。 冬 冬キャベツ（寒玉）：重量感があり、煮込むと甘みがでます。鍋などにおすすめです。春 中性きゃべつ・春キャベツ：柔らかいので生食や浅漬けにむいています。夏、秋高原きゃべつ：柔くもなく、硬くもなく使いやすいきゃべつです。保存方法カットしたものは切り口が空気にふれないように、しっかりラップし冷凍庫へ 包丁いらずのやみつき和風キャベツサラダ料理名：サラダ作者：yuna!■材料（2〜3人分）キャベツ / 2〜3枚のり / たっぷり塩 / 小さじ1／2弱ごま油 / 小さじ1〜2しょう油 / 小さじ1弱白胡麻 / 大さじ1／2■レシピを考えた人のコメント食べだしたらとまりません！あっという間にできちゃう簡単サラダです。詳細を楽天レシピで見る なんといっても寒い日はロールキャベツ！料理名：チーズインロールキャベツ作者：ノスタルジジイ■材料（2人分）合挽肉 / 200gみじん切りタマネギ / 1/2個パン粉 / 1/2カップ塩胡椒 / 少々卵 / 1個ピザチーズ / 大さじ4ベーコン / 1/2枚×4枚キャベツの葉 / 大4枚マーガリン / 20gホールトマト缶 / 1/2缶コンソメ顆粒 / 小さじ2水 / 400cc牛乳 / 大さじ2塩胡椒 / 適量醤油 / 小さじ1酒 / 大さじ1刻みパセリ / 少々■レシピを考えた人のコメント男の料理ですが味は保証付き！「男の料理学」オリジナルレシピ公開中詳細を楽天レシピで見る こだわりのキャベツ焼き料理名：キャベツ焼き作者：バカゾク■材料（2〜3人分）キャベツ / 小1玉豚バラ / お任せ粘りの強い山芋 / 1本小麦粉 / 大2たまご / 3こ■レシピを考えた人のコメント豚がカリッ！中はふわっふわ！女の子でもみんなおかわりします♪詳細を楽天レシピで見るきゃべつは1年通して九州産で販売可能です。仕入の際に気を付けるポイントは重量があり、しっかり巻いていて、葉が大きいかを見極めます。また打ち身がはいり葉の内側が傷みやすいので葉を剥き内側までしっかり点検します。