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★オーガニック有機JAS認定品or海外認定原料100％です。 ●原産国 インド　 ●賞味期限 4-5ヶ月(直射日光を避け,涼しい場所で保管) ●原材料名 生カシューナッツ ●小分け加工者 スローフードキッチン　　 ★コンタミネーション　本品製造工場では、落花生、小麦、そば、大豆、ごま、アーモンド、クルミを含む製品を製造しています。 ★高品質カシューナッツです。 ★厳格な品質基準について ●無農薬(化学合成農薬不使用)栽培 ●無化学肥料栽培 　●遺伝子組み換えなし ●化学添加物不使用 ●非燻蒸　ポストハーベストフリー ★製造工程で原料(適したサイズ)選別済み 更に保管、輸送に至るまで2次汚染のないように適切に管理しています。 一般品に比べ割高になりますが 食事(口にするもの)は安全なことが一番と考え 手間を惜しまない真面目に取り組む農家さん達による安全性を追求した結果 生まれました銘品です。自信をもってお勧め致します。 ★EUオーガニック認定機関IMO認定を取得しています。 商品の原料は、厳しい安全性基準に合格した認定品です。 海外でオーガニック商品として流通しておりますが 現在、(有機JAS法に基づき)日本国内では、輸入JAS認定又は小分けJAS認定を取得していないため、 有機又はオーガニックの記載ではなく、認定品又は○○○認証品と表現しています。 触感のばらつきについて 水分無調整のため、触感にばらつきがあります。開封して冷蔵庫に一日置けば水分はなくなり触感は変わります。天然の農産物のため画像とは異なる場合がございます。 収穫時のカシューナッツ自体には毒素があり、その後、固い殻よりカシュナッツの実の取り出す段階において、毒素を除去するため基本、高温蒸気加熱処理が行われます。蒸気加熱のため、現在その状態を生と表現、その後、食感や香ばしい旨味を引き出すためにロースト加熱をされたものをローストカシューナッツと呼ばれています。この商品は、ロースト加熱はしていない為、生と表記しています。 弊社からお届けするカシューナッツは、現地メーカーでカシューナッツ特有の毒素処理を確認してますので、 そのままお召し上がり頂いても大丈夫です。