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富山湾に春を告げる、名産ほたるいかを醤油出汁に漬け込んで作られる「ほたるいかの沖漬け」。 えびよねの沖漬けは、蛯米水産加工オリジナルのいか魚醤で仕込んだ、ホタルイカ本来の旨味がギュッと凝縮された醤油漬けです。 富山湾で水揚げされた新鮮なホタルイカを丁寧に下処理することで、生臭さをカット。目は取り除いているのでそのまま召し上がっていただけます。 さらに、昔ながらの製法に忠実に、防腐剤や添加物は不使用。安心してお召し上がりください。 作りたての美味しさを、富山から全国のご家庭の食卓にお届けします。 ◎おすすめのペアリング ・日本酒・ビール・ワインなどお酒のアテ、おつまみとして晩酌の肴に ・白ごはんのお供にして”無限ごはん”にも！ プリプリで大粒のほたるいかは食べ応えも満点！ ◎ギフト・贈り物に お中元・お歳暮・父の日・母の日・敬老の日・誕生日・バレンタインデー・金婚式・銀婚式・還暦・古希・喜寿・米寿・白寿・長寿のお祝い・祝事の贈り物に・ゴルフコンペの賞品 ◎弊社のホタルイカの沖漬けは下記のような特徴がございます。ぜひご賞味ください。 富山湾でとれたホタルイカを使い、ホタルイカの旨みがギュッと凝縮されていて、そのまま(生食)食べられる。 無添加、防腐剤不使用、生臭くない、自家製いか魚醤使用、ご飯に合う、お酒に合う、富山名産、食べ切りサイズ、作りたて、新鮮、・伝統、昔ながらの逸品、まろやか、大粒ホタルイカの沖漬け 富山湾で水揚げされた新鮮なホタルイカを使用。えびよね独自のオリジナル製法で手作りされた塩辛は、ご飯がすすむ醤油味。 食べごたえのあるホタルイカをそのままの形で ホタルイカの形をそのままにして、目を取り除いてありますので食べやすく仕上がっています。美味しくて食べごたえがあります。 自家製いか魚醤を加えて旨味たっぷり 材料は余計なものを加えずにシンプルに。えびよね独自のオリジナル製法で手作りしています。下処理したほたるいかに自家製いか魚醤を加えて漬け込むことにより、旨味とコクを最大限に引き出しています。防腐剤・添加物は一切使用しておりません。えびよね独自の味となっております。 その他のおすすめ商品 イカの黒作り 80g×4個入 ￥4,240円(税込・送料込) ホタルイカの沖漬け 100g ￥650円(税込) イカの赤づくり(塩辛) 100g ￥700円(税込) えびよねについて 美食大国・富山で百年の伝統を持つ、明治中期創業のえびよね。一世紀以上、富山の食卓に携わり、いまもなお、毎年8万食以上の黒作りをお届けしております。五代目・蛯谷正俊も先代からの伝統を継承。黒作りのみならず、富山の伝統食の沖漬け、昆布〆、粕漬けが次の世代にも愛されるよう、これからも素材・製法に頑固にこだわっていきます。 原材料名 ほたるいか(富山県産)、魚醬、醤油(小麦、大豆由来)、みりん 内容量 100g×4個セット 賞味期限 ご購入から10日間 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 配送方法 ヤマト運輸 クール便 製造者 株式会社 蛯米水産加工富山県富山市四方新 130TEL：076-435-0150