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十勝更別村特産"つぶつぶでん粉" じゃがいも王国・北海道十勝産の馬鈴薯(じゃがいも)のみ原料として、日高山脈の伏流水で手間をかけて製造された、つぶ状のでん粉です。 製造者の"神野でんぷん工場株式会社"は産業考古学会から産業遺産として認定された、昭和22年創業のでん粉製造所です。 メディアでの紹介歴や特選素材にも選ばれたこともある等、その品質の良さと製造過程から生まれる独自性は、各方面からも評価の高いでん粉(馬鈴薯片栗粉)です。 つぶつぶでんぷんの特徴 でん粉は植物を素に生成される、天然の炭水化物です。ブドウ糖がたくさん集まってできており、脳に必要な栄養源にもなります。 品質の高い十勝産馬鈴薯(ジャガイモ)だけを原料に、昔ながらの自然沈殿法に独自の手を加え、低温長時間乾燥された"つぶつぶでん粉"は、大粒子で保水能力が抜群に高く、腰のある粘りが特徴のでん粉です。触った感じも一味違います。 そのため、唐揚げ、揚げ物全般はサクサクとした食感が楽しめ、中華のトロみづけや、和風のあんかけでは、水っぽくならず、お料理が上手に美味しく仕上がります。 また、料理の際は、一般の片栗粉より少い分量でよく、水で溶いてもすぐに溶ける使い勝手の良さも特徴の一つです。 "つぶつぶでんぷん"で美味しく仕上がるメニュー つぶつぶでん粉は粘りが強いため、お団子系メニューや中華系の料理、揚げ物がオススメのでん粉です。 ご飯だんご、いもだんご、かぼちゃだんご、豆団子、くずもち、ゴマどうふ、や、中華系では、八宝菜、中華丼、酢豚、あんかけ焼きそば等のトロみづけ、揚げ物では、鶏のから揚げ、ザンギはもちろんのこと、サンマ等の魚にまぶして、揚げ魚、もおすすめです。 ご利用し易い各サイズ つぶつぶんでん粉は、お試しサイズに向いている300g(チャック付き袋)、常用サイズの700g(チャック付き袋)、ちょっと多い2kg(チャック付き袋)、そしてヘヴィに使うなら5kg(紙製袋)数種類のサイズで展開されています。 全ての料理とは言わずとも、トロみづけ、揚げ物、にはつぶつぶでん粉がオススメです！ 商品説明名称つぶつぶでんぷん原材料名 十勝産馬鈴薯(遺伝子組み換えではない) 内容量300g×2 配送方法メール便・送料無料※日時指定不可 賞味期限商品枠外下部に記載(180日以上で出荷)保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。製造者神野でん粉工場株式会社 北海道河西郡更別村北1-91片栗粉(馬鈴薯) 北海道産 つぶつぶでんぷん 300g×2パック 十勝 更別村特産品 でん粉 ポテトスターチ 良質な十勝産馬鈴薯を昔ながらの自然沈殿と低温乾燥等で手間をかけているから、料理の仕上がりが向上します。料理が美味しく楽しくなる安心・安全の片栗粉(デンプン)です。