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オールヴォーは、デンマークのアクアヴィットの代表的ブランドで、北部のオールヴォー町で1846年に創立された蒸留所でつくられていることから、この名がつけられました。アクアヴィットとは、ジャガイモを主原料にハーブ、スパイスなどで香りを付けたスピリッツです。 オールヴォー・タッフェルは世界的に人気のあるアクアヴィットの一つ☆ 香りの主体はキャラウェイの種子。 シーフードと相性の良いキリっとした辛口です。