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◎生産者：北村きのこ園（鳥取県）　★農薬0回・化肥0回美しい水と緑に囲まれた環境で安心・安全なきのこを栽培しています。北村きのこ園では農薬や化学肥料を一切使用しない、きのこ栽培をしています。国産杉のおがくずを約2年間堆積して不純物を取り除いたものに、栄養剤として、ふすま・米ぬかを混ぜたものを培地として用いる、とても安全な方法での栽培を続けています。キノコ類はとても貴重なビタミンⅮが 豊富に含まれています。 最近の調査報告では、日本人の大半がビタミンDの 不足・欠乏レベルにあるとされています。 ビタミンⅮの不足は健康にとても悪いので 魚・キノコ・ウズラの卵が ビタミンDの多い食品なので しっかりと取りましょう。 お野菜の発送は月曜日と金曜日のみとなりますのでご了承ください。